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  Après l’assemblée générale, dans ce village qui a tenu  une large partie de sa fortune au XIXe siècle à l’élaboration  de vins effervescents, comme nous l’avait raconté Pierre  Berthier (Cf. n° 209-mars 2022), la matinée a été consacrée  à la visite de deux caves parmi celles des cinq élaborateurs  que compte Rully.  Tout d’abord celle d’Albert Sounit, une maison de négoce,  la maison Fabien Genet aujourd’hui détentrice d’un  domaine viticole qui est la propriété d’un exportateur  danois depuis 1993. Après l’exposé de son histoire, nous  avons pu découvrir les lieux sous la conduite de Madame  Anne Mourillon : l’architecture impressionnante des caves,  la modernité des équipements et la technicité des savoir-  faire qui assurent la vinification et le conditionnement de  ces vins effervescents bénéficiant de l’AOP Crémant de  Bourgogne.   La seconde cave visitée nous était déjà quasiment connue :  celle, historique, de Basile Humbert dont nous avons pu  voir la maison au cours de notre promenade de l’après-  midi. Dans cette cave, nous avons été accueillis par un  jeune viticulteur, David Lefort, installé depuis 2012, et  également artisan du bois créateur de mobilier  contemporain. Certifié en agriculture biologique, le  domaine va se tourner vers la biodynamie. Singulière  rencontre que celle d’une nouvelle viticulture et de la cave  dans laquelle avait été expérimentés au XIXe siècle les  premiers « vins mousseux ».
  Nous nous étions quittés en  avril 2019 à Sainte-Croix-en-  Bresse pour une dernière  assemblée générale avant  covid-19. Nous nous sommes  retrouvés pour une rencontre  printanière à Rully, accueillis  par l’association Les Amis de  Rully, son président François  Lotteau, et Paul Berthier,  organisateur de la journée.   L’assemblée générale qui a rassemblé une trentaine d’entre nous, la crainte de l’épidémie ne nous ayant pas encore quittés, s’est déroulée dans la nouvelle salle des fêtes du village pas encore officiellement inaugurée. Le renouvellement statutaire de notre conseil d’administration a vu l’entrée de deux nouveaux membres : Michel Bonnot, président du GREF (Groupe d’Études Fontenoises) et Pierre Berthier. C’était le moment de rendre hommage aux fondateurs de notre association qui l’ont si longtemps portée : Jean Chougny, décédé au moins d’août 2021, Marie-Thérèse et Gérard Guenot qui nous restent fidèles en pensée.
Sur les pas de Basile Hubert
Une journée à Rully
Dimanche 27 mars 2022       les Amis de Rully ont accueilli le Groupe Patrimoines 71 pour l’assemblée générale de l’association et une sortie conviviale, à l’occasion du bicentenaire de l’introduction, dans le village de Rully, de la méthode dite “champenoise” .
L’église
Après le déjeuner au cours duquel nous avons pu  découvrir toute la gamme de crémants de Rully, nous  sommes partis « Sur les pas de Basile Humbert » dans le  village. L’importance du patrimoine bâti témoigne de ce  qu’a pu être sa richesse au XIXe siècle : le château Saint-  Michel, de style Napoléon III, et sa chapelle que nous  avons admirés de l’extérieur, comme les riches  demeures, dont celle d’Albert Hubert, qui voisinent la  place de l’église.  
Visite de deux caves
Cette église n’était pas tout à fait étrangère aux lecteurs des Images de Saône-et-Loire  car Paul Berthier y avait consacré un article dans un texte intitulé : « L’empreinte de Michel Bouillot sur le village de Rully », n° 191, septembre 2017. Elle porte la marque de la richesse locale qui a assuré son entretien, son embellissement et sa conservation tout au long du XIXe et du XXe siècles : le plafond trilobé en lambris de la nef, les aménagements du chœur dans lesquels nous avons retrouvé la marque de Michel Bouillot dans le triptyque du Bon Pasteur, l’enrichissement de la chapelle d’hiver par une baie vitrée également l’œuvre de Michel Bouillot ; comme aussi de l’attention et du soin que lui ont accordé les Amis de Rully.
(Extrait du texte d’Annie  Bleton-Ruget; lire l’intégralité  dans la revue.) 
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